長岡賢明:在城市文化設計空間,不遺落鄉村之美

2019-12-23 10:01:24    作者:高思涵     來源:上觀新聞

長岡賢明:設計城市文化空間不遺落鄉村之美

  長期以來,鄉村與城市之間往往因為距離、人力等因素而導致信息不對稱。鄉村文化藝術也因這樣的脫節而陷入困境。盡管有著互聯網的存在,社會主流視野依然被過多的快消文化和快消產品所占據,留給鄉土文化藝術產品的空間較少。隨著時間的流逝,人們逐漸意識到這一問題。日本設計師、京都造型藝術大學教授長岡賢明以自身的實踐,闖出了一條基于文化藝術形式的城鄉交流之路。他是怎么做的?

  【讓鄉村設計和文化留在城市中】

  長岡賢明自2000年創辦了設計商店D&DEPARTMENT(以下簡稱D&D)。自那時起,他開始在日本各大城市以實體商店、美術館、食堂的形式,為日本鄉村文化藝術提供展示空間。他的店鋪通常有三個特點。首先,店內售賣的是歷久彌新的經典設計產品;其次,店內持續介紹并出售具有地方性的文化藝術產品,同時舉辦讀書會、講座、創意工坊等活動,促進店鋪與顧客的交流;再次,店內通常設有餐飲空間,以店內食堂的形式留住前來購物的客人。

  在實體店鋪經營越發不易的今天,這種經營模式聽上去有些不可思議。但長岡賢明認為,D&D不以批量銷售和獲取暴利為目的,而是希望身處城市的人能夠在走進店鋪之后,了解更多日本各地的鄉村文化,與鄉村設計師通過產品進行精神溝通。

  D&D以東京作為起點,踐行“鄉村輸出至城市,城市反饋給鄉村”的理念,陸續在日本的主要城市開設直營分店,在埼玉、富山、山梨等地開設加盟店。通過這種良性循環的交流方式,他們試圖建構起可持續的信息溝通方式,讓更多本地年輕人看到家鄉的閃光點,并愿意留在家鄉發展,而不是一味地奔向大城市。

  要把不同的鄉村連接起來,并非容易的事。不少有心人會前往鄉村宣講,但這種演講的效應往往不會持續太久。當地人聽個熱鬧,演講者走馬觀花,由于缺乏長期規劃和跟進措施,通常不能持久地溝通和交流,也無法減少隔閡、增進理解。長岡賢明的東京店被人們所熟知后,他曾受邀到各地進行演講。但他認為,這種單一的灌輸式演講并不能消解過去那些“半途而廢”的城鄉交流留下的陰影。這讓他堅定了要在日本各地共同創建D&D,從根本上解決問題的想法。

  2012年,位于東京澀谷Hikarie百貨的D&D空間開幕,成為該品牌最成功的一家店。有統計顯示,澀谷十字街頭平均每天的人流量達250萬,這意味著澀谷店有著高曝光率的優勢。也正因為此,這家店涉及的領域特別豐富,由定期舉辦展覽的美術館d47 MUSEUM、商店d47 desgin travel store和食堂d47組成。值得一提的是,“47”有其特殊的寓意,它代表著日本的47個都道府縣,也預示著人們對城鄉一體化的期望。

長岡賢明:設計城市文化空間不遺落鄉村之美

D&D空間      高思涵 攝

  【在東京品味各都道府縣的地道料理】

  在澀谷D&D空間,人們可以參加講座、參觀展覽,也可以購買各地的手工藝品和服飾,逛累了還可以去食堂飽餐一頓。來自47個都道府縣的當地料理,食材都是由那個地方的農民們新鮮直供,再搭配成定食套餐。所有菜品連烹飪方法、調味料都是還原當地最地道的配方,保證顧客能吃到原汁原味的日本家常菜。負責各款定食開發的工作人員,為了研發最地道的吃法,會在各個地區生活一段時間,每天觀察農民們勞作,并和當地人交流、試吃本土料理。

  筆者此前在那里參觀時,看到整個空間以香川縣作為主題,展示地方特產,如香川漆器、丸龜團扇、鐮田醬油等。同時,d47食堂也推出了價格實惠的香川定食,套餐內包含烏冬面、醬豆等食物。顧客在逛完店鋪后,還能在舌尖上品味香川特色。有一位顧客告訴筆者,他來到D&D就是為了購買香川縣生產的醬油,因為這種釀造醬油的口味與眾不同,其所用的容器也是延續本土先民的做法,是一種特別的歷史傳承。

  如今,用文化藝術活動帶動地方旅游業的做法已不罕見,D&D空間的選址和運營也試圖達到這一目的。但若是仔細查看其店鋪選址就可發現,它們并不依賴于繁華的商圈帶來的人流量。做好內容和運營,讓顧客聞著“酒香”前來,才是它們的做法。比如D&D的京都分店就開在下京區的佛光寺內,那里并非主要商圈。從外觀看,那個店鋪并無特殊設計,但其內部卻別有洞天。古樸的室內陳列著來自京都的特色風物,例如京都燒制的陶瓷器皿、染織織物、農副產品等。走進這里,就好像是走進了尋常京都人家的生活。

  此外,D&D還推出了自己的旅游設計類雜志,每期刊物以地名作為主題,被人們視作地方深度游的代表刊物之一。雜志以文字譜寫當地生活,讓當地有名的文人墨客、國寶、文化建筑、公共紀念日都因此得到推廣。以東京特刊為例,雜志摒棄了傳統的熱門景點,著重介紹東京的日本民藝館、一年一度的六本木之夜,以及那些隱藏于鬧市中的咖啡館等。目前已經出版的雜志,對東京、大阪、奈良、沖繩、北海道等地進行了“攻略式的科普”,并在全國流通。

編輯:liqing

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